비건은 영어로 Vegan으로 적는데요.

사전적 의미는 채소, 과일, 해초 등의 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 채식 섭취를 하는 사람들을 말해요!

우유, 알, 꿀 등 동물에게 얻어지는 식품은 최대한 피하는 것입니다.

비건을 단계별로 알아봅시다

플렉시 테리언 (Flexitarian)

평소에는 채식을 중심으로 섭취하지만 상황에 따라 육식도 합니다.

편하게 자율적인 판단 하에 시행하는 채식주의자입니다.

*flexible : 신축성 있는, 융통성 있는

폴로 베지테리언 (pollo Vegetarian)

동물성 고기 중 붉은 살코기는 먹지 않고 닭과 같은 가금류까지만 섭취하는 채식주의자에요.

페스코 베지테리언 (Pesco Vegetarian)

동물성 고기는 먹지 않지만, 바다에서 나는 해산물까지는 섭취하는 채식주의자를 말해요.

락토 오보 베지테리언 (Lacto-Ovo-Vegetarian)

라틴어에서 락토(lacto) 는 '우유', 오보 (Ovo) 는 '달걀'을 의미합니다.

그렇기에 달걀이나 우유, 꿀과 같이 동물에게서 자연스레 얻을 수 있는 식품류는 섭취 가능하지만 육류 및 생선류는 먹지 않는 채식주의자 입니다.

오보 베지테리언 (Ovo-Vegetarian)

고기, 생선, 유제품은 먹지 않지만 달걀과 같은 알까지는 섭취하는 채식주의자를 말해요.

락토 베지테리언 (Lacto-Vegetarian)

고기, 생선, 달걀 등 동물성 식품은 먹지 않지만, 우유와 같은 유제품까지는 섭취하는 채식주의자입니다.

비건 (Vegan)

아주 완전한 채식주의자라고 할 수 있죠.

고기 뿐 아니라 우유, 알, 꿀 등 동물성 식품은 아예 먹지 않고 가죽, 동물성 성분이 포함된 화장품 등도 사용하지 않는 채식주의자입니다.

프루테리언 (Fruitarian)

식물의 생명을 존중하여 식물의 열매와 씨앗 종류만 먹는 채식주의자입니다.